ブログ引っ越しのお知らせ
みなさま
弁理士のmimiです。
この度、ブログのお引っ越しをいたしました。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
自家製R－1ヨーグルトできました！
みなさん おはようございます。 関西の弁理士mimiです。 最近コロナ、コロナで、もううんざりしております。 どこに行ってもマスクが無くて、 我が家でもマスクもう残りわずかとなって しまいました。 ところで、私最近ハマっているものと言えば、 R-1ヨーグルト！ これはインフルエンザにも効くというから、 結構購入して食べるようにしていました。 ある時、ふと、これ毎日買うの大変だなぁと思い、 自家製ヨーグルトを作ってみようかなぁと思いました。 １回目は、部屋の温度が低かったせいか、 ヨーグルトにならず、失敗。 しかし、２回目についに成功したんです！ しかもR-1の自家製ヨーグルトです。 これがまた濃厚で美味しい‼︎ １回目の失敗を教訓として、 ２回目は、温度に細心の注意を払いました。 それでは、実際に私が作った方法をお話ししますね。 まず、ヨーグルトを作る容器を用意します。 100均でも売っているので、私はそれを買いました。 容器、蓋、スプーンに熱湯をかけて消毒します。 この時、水滴はふきんで拭く必要はありません。 そのままで大丈夫です。 開封前の牛乳500mlを容器に入れます。 付属の18mlのスプーンで、 開封前のヨーグルト3杯を入れてかき混ぜます。 この時入れるヨーグルトの種類で、 色々な種類のヨーグルトが作れるのですが、 私はR-1ヨーグルトを使いました。 そして、次に重要なのが、温度。 常に温度は20度から30度をキープしました。 日中は、部屋に暖房が付いているので、室温20度以上はキープできるのですが、問題は、夜中です。 部屋の暖房も切ってしまうし、室温も20度以下になってしまう。 そこで、子供と一緒に頭を悩ませて考えたのが、 湯たんぽです。 湯たんぽが無い人は、使い捨てカイロでもいいかもです。 日中は、こたつの中に入れたりしてたのですが、 足を入れそうになったりして危ないということで、 ヨーグルト専用のこたつを作ってやりました。 小さめの段ボールに容器を入れ、その近くに湯たんぽを置いて段ボールに毛布をかけると、温度計がちょうど25度くらいになりました。 これで、しばらく放置して、 一応寝る前に湯たんぽのお湯を熱くし直して、 一晩したところ、 翌朝にはしっかり固まって、 自家製R-1ヨーグルトが完成していました！！ 固まっているヨーグルトを見たとき、 感動し...
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